☆らっきょう！の漬け方☆

こんにちわ❗久しぶりの投稿になります。
今回は、家庭菜園でらっきょうを収穫しました。
約2kg強です。
らっきょうの収穫も初めて、漬けるのも初めてなんですが、楽しみです☆

準備する物

らっきょう2kg　
らっきょう酢1.8L　
鷹の爪、好みの数　

甘いのがお好きな方は、氷砂糖を300g
　

塩らっきょう分の塩（漬けるgの10%分）

さぁ～☆作ってみましょう！

☆作り方☆
1.らっきょうを綺麗に洗います。

2.らっきょうの根っこを切ります。

　両端を切ります。

3.ザルに入れたらっきょうに、熱湯 をかける。

4.氷を入れた水につけます。

そうする事で、薄皮がはがれるので綺麗にはがします。

5.煮沸消毒したビンにらっきょうを入れ、
らっきょう酢を入れて、最後にトウガラシを2キレ入れて終わり。

早くて3日で食べられます。

塩らっきょう！

作る分の10%の塩を絡めます。
作業は、それだけです(笑)

すぐに、食べましたが美味しかったです☆

　　

まとめ

らっきょうを育てるのも漬けるのも初めてで…
不安ありでしたが、家庭菜園は、楽しい☆

初めて作ったらっきょうを無駄なく漬ける！
そんな年になったのでしょうか?(笑)
そう、そんな年だから、60才だから(笑)

いろいろやってみたいなぁ～☆
の気持ちで毎日過ごしています！

最後まで読んで頂きありがとうございました☆

らっきょうの作り方の動画配信してますので、そちらの方を見て下さい☆

でわ、nekobaabaでした☆